Laktobacily probiotika

Když se řekne probiotika, mnoho lidí si jako první vybaví právě laktobacily (rod Lactobacillus). A není divu, patří totiž mezi nejznámější a nejlépe prozkoumané skupiny "přátelských" bakterií, které přirozeně osidlují naše tělo a přinášejí mu řadu výhod. Najdeme je především v trávicím traktu, ale také v ústní dutině a u žen hrají klíčovou roli ve zdravém prostředí pochvy.

Jak fungují laktobacily 

Jejich jméno je odvozeno od jejich typické vlastnosti – schopnosti fermentovat (kvasit) sacharidy, zejména laktózu (mléčný cukr), za vzniku kyseliny mléčné. Právě produkce kyseliny mléčné je jedním z hlavních způsobů, jak nám laktobacily prospívají. Kyselina mléčná snižuje pH (zvyšuje kyselost) ve střevech a v pochvě. Toto kyselejší prostředí je nehostinné pro mnoho škodlivých, patogenních bakterií a kvasinek, které by nám mohly způsobit problémy. Laktobacily tak pomáhají udržovat zdravou mikrobiální rovnováhu a brání přemnožení "zlých" mikrobů. Kromě kyseliny mléčné produkují i další látky, například peroxid vodíku nebo specifické antimikrobiální peptidy zvané bakteriociny, které aktivně potlačují růst patogenů.

V podstatě fungují jako přirozená ochrana a součást naší vnitřní obranné linie. Jejich role ale nekončí jen u boje s patogeny. Významně se podílejí na trávení potravy. Schopnost štěpit laktózu je důležitá pro lidi s laktózovou intolerancí. Pomáhají rozkládat i jiné složky potravy, zlepšují vstřebávání některých minerálů (jako vápník a železo) a dokonce se podílejí na syntéze některých vitamínů (např. skupiny B).

Laktobacily pro imunitu

Laktobacily také intenzivně komunikují s naším imunitním systémem – pomáhají ho "učit" správně reagovat, podporují tvorbu protilátek a mohou mírnit zánětlivé procesy v těle. Rod Lactobacillus je velmi rozmanitý a zahrnuje mnoho druhů a kmenů (např. L. acidophilus, L. rhamnosus GG, L. casei, L. plantarum), z nichž každý může mít trochu jiné specifické vlastnosti a účinky. Běžně je přijímáme ve fermentovaných potravinách (jogurt, kefír, acidofilní mléko, kysané zelí, kimchi) a jsou také klíčovou složkou mnoha probiotických doplňků.