Postbiotika
Postbiotika: zatímco o probioticích (živých prospěšných bakteriích) a prebioticích (potravě pro ně) už slyšel kdekdo, termín "postbiotika" je relativně novější, ale neméně důležitý pro pochopení toho, jak nám střevní mikrobiom prospívá.
Co jsou postbiotika
Jednoduše řečeno, postbiotika jsou neživé složky nebo produkty látkové výměny, které vznikají činností probiotických bakterií a mají pozitivní účinky na naše zdraví. Nemusí být živé, aby fungovaly. Představte si probiotické bakterie jako malé továrny v našich střevech. Když zpracovávají potravu (hlavně prebiotickou vlákninu), vyrábějí různé užitečné látky – a právě tyto látky, spolu s kousky samotných bakteriálních buněk (jako jsou části buněčné stěny nebo DNA), tvoří postbiotika.
Nejznámější postbiotika
Mezi nejznámější a nejvýznamnější postbiotika patří krátké mastné kyseliny (SCFA), jako je butyrát, propionát a acetát. Tyto SCFA slouží jako hlavní zdroj energie pro buňky střevní sliznice, pomáhají udržovat její celistvost, mají silné protizánětlivé účinky a ovlivňují metabolismus i imunitní systém.
Dalšími příklady postbiotik mohou být různé enzymy, peptidy (krátké řetězce aminokyselin), vitamíny (některé vitamíny skupiny B a K produkované bakteriemi), organické kyseliny (jako kyselina mléčná) nebo polysacharidy.
Výhody postbiotik
Výhodou postbiotik je jejich stabilita – protože nejsou živé, nejsou tak citlivé na podmínky prostředí (teplota, kyselost žaludku) jako živá probiotika. To usnadňuje jejich použití v doplňcích stravy nebo obohacených potravinách. Jejich účinek může být také rychlejší a cílenější, protože dodáváme přímo ty konkrétní látky, které mají mít požadovaný efekt.
Postbiotika se dnes intenzivně zkoumají a představují slibný směr v podpoře střevního zdraví, imunity a prevenci různých onemocnění. Můžeme je získat přirozeně tím, že podporujeme růst našich vlastních prospěšných bakterií (pomocí prebiotik), nebo je můžeme dodávat přímo ve formě doplňků či fermentovaných produktů.